11.10.25 Jogurt, Zákysy, Kefír, Tvaroh / 12.10.25 Hnětené/Tažené sýry / 8.,9.11.25 Sýry doma / 29.11.25 Bochníky - tvrdé zrající sýry / 7.2.26 Sýry na gril a do udírny + Sýry k nakládání a do nálevů. / 7.,8.3.26 Výroba sýrů - 9 kroků / 25.4.26 Bochníky - tvrdé zrající sýry /26.4.26 Plísňáky - zrající sýry s plísní / 7.-10.5.26 Sýry 4 dny - komplet

Pro faremní i domácí sýraře

logo dobry kurz

Kurzy Výroby sýrů:

 www.dobrykurz.cz

 

 


Poskytujeme poradenství při výrobě a pomoc při výběru zboží. 
Nabízíme pomůcky, potřeby a vybavení pro výrobu sýrů doma i na farmě. Základ tvoří ucelená nabídka mlékárenských kultur francouzské výroby, ze kterých můžete vyrobit jakýkoliv sýr. Tyto kultury jsou speciálně připraveny pro faremní a domácí výrobu a zvládají zátěž tohoto prostředí z hlediska hygieny. Dále máme, na našem trhu, sortiment kultur k přípravě zakysaných výrobků, jako je jogurt, tvaroh, zakysaná smetana, acido, bifido jogurty či nápoje. Syřidla tekutá i prášková.
Poradenství výroba, výběr kultur, syřidel, vybavení, kurzů: Petr Rys  +420 606 213 996
Objednávky, dostupnost zboží, zasílání, platby, přihlášky na kurz: Katarína Mašátová   +420 724 574 942

Domácí sýrař je pro nás stejně důležitý jako profesionál!


Jak nás hledáte?
Když jsme zjišťovali, jaká slova naši zákazníci zadávají, aby nás na internetu našli, zjistili jsme, že jsou často obvyklá, ale někdy i úsměvná. Rozhodli jsme se o ně s Vámi podělit:
domácí sýr, domácí zpracování mléka, jak udělat sýr doma, tvořítka na sýry, formičky na sýr, to co zakysá mléko, jak zkysnout mléko doma, kultura do mléka, jak nastartovat mléko, :-), teploměr do mléka, přes co přecedím mléko, šátek na mléko, tvarožníky, plachetky na sýr, domácí jogurt, jak udělat jogurt doma, jak udělat jogurt doma bez jogurtovače, :-), vodní lázeň, jogurtovač, camembert, jak udělám camembert doma, domácí hermelín, nasolování sýrů, lisování sýru pod lisem, srážedlo do mléka, čím srazím kozí mléko, syřidlo do kravského mléka, kultura na dobrymkolonialu, kultury z DK, francouzské kultury z DK, posílání, poštovné, poštovné na DK, posílání na Slovensko, jak udělat domácí nivu, výroba nivy z mléka doma, sýření a síření :-), korbáčky, domácí korbáčky, korbáčky z kozího mléka 

Pište to, jak chcete :-), hlavně když nás najdete! Ale jinak vždy na www.dobrykolonial.cz.


Každý registrovaný zákazník má 2% slevu na své objednávky! 


kamiónek_1osobní odběrprocenta

---

  • cedník silikon Novinka Kód: 7343
    Cedník obdélník - silikon, 34x26x v.12cm
    Skladem

    Cedník silikon/plast. Vysunovací madla do šířky, nastavitelná hloubka na 2 rozměry. ťapka - krátký popis Možno umístit na kuchyňský dřez. Dobře pasuje na Box univerzální/ kod 446, která je dobře využitelný při výrobě i ve zrání - https://www.dobrykolonial.cz/boxy-misky-s-vikem/box-universalni-10l/tlačítko - více info

    235 Kč / ks
  • cedník Anett Novinka Kód: 7342
    Cedník nerez děrovaný - mísa, průměr 25,5cm
    Skladem

    Všestranně využitelný cedník. Místo pleteného síta použit děrovaný listový plech. Působí hladším a pevnějším dojmem. tlačítko - více info

    295 Kč / ks
  • Cedník nerez plný - mísa, průměr 28cm Novinka Kód: 7341
    Cedník nerez plný - mísa, průměr 28cm
    Skladem

    Cedník vhodný pro paření sýřeniny na tažené sýry. tlačítko - více info

    218 Kč / ks
  • himal Novinka Kód: 7340
    Koření Himálajský medvěd 500g
    Skladem

    Medvědí česnek a dva druhy sole, himálajská a mořská. ťapka - krátký popis  Všeobecné využiti v kuchyni dle chuti a vlastní inspirace, kde uvítáme chuť divokého česneku. Minerály z himálajské soli a vit. B z příměsi pivovarských kvasnic. tlačítko - více info

    260 Kč / ks
  • 1,kurz Jogurty, Zákysy, Kefír, Tvaroh - 11.10.2025 Novinka 1 den Kód: 7335
    1,kurz Jogurty, Zákysy, Kefír, Tvaroh - 11.10.2025
    Kurz "naživo" v Dobrém centru Pacov

    Jogurty, Zákysy, Kefír, Tvaroh - kvalita, trvanlivost, zdraví. ťapka - krátký popis Základ sortimentu i domácí výroby, benefit pro zdraví i ekonomiku prodeje. Jak to dělat dobře?

    Jogurt, Zákys a Kefír není to samé. Jogurt má jasně dáno jaké musí být použity kultury pro jeho výrobu. Naopak Zákysy nám poskytují prostor pro určitou variabilitu a zaměření jejich účinnosti. A Kefír je zase Kefír, jehož složení je poměrně bohaté, ale také jasně dané. Tak toto si ujasníme a naučíme se s tím pracovat. Dalším úskalím bývá hustota. Jak docílit konzistence, kterou chceme? Teploty a časy hrají možná nejdůležitější roli v Sýrařině a tady tomu není jinak.

    Tvaroh .. co na něm vymýšlet? Možná chuť, konzistenci, aroma? Udělat ho tak, aby vydržel, nepřekysal, nebyl příliš řídký nebo zase moc tvrdý? Má být základem pro další zrání, jak nejlépe ho připravit?

    A co kozí? Prý kozí kefír se fakt nedá :-) ... velký omyl. Je jen potřeba vědět, jak na to.

    Nejste plátci DPH? Je lépe se přihlásit na www.dobrykurz.cz. Zde v obchodě platíte kurz včetně DPH, proto vyšší cena.

     tlačítko - více info

    2 783 Kč / osoba
  • Koření Krakonošova zahrádka 500g Novinka Kód: 6423
    Koření Krakonošova zahrádka 500g
    Skladem

    ťapka - krátký popis Směs koření vhodná pro výrobu bylinkového másla, dochucení pomazánek, polévek, omáček a mletých mas, zeleninových salátů. Bez přídavku soli. tlačítko - více info

    255 Kč / ks
  • Miska 1 Novinka Kód: 964
    Cedník s miskou - průměr 25cm
    Skladem

    Miska s vyjímatelným cedníkem. Použitelné samostatně.  ťapka - krátký popis Vhodný také na domácí přípravu taženého sýru, odkapání tvarohu nebo jogurtu (s filtrem) nebo další kuchyňské využití. tlačítko - více info

    165 Kč / ks
  • GN 1 1 Novinka Kód: 636
    Gastronádoba 1/1GN 21l (bez poklice)
    Skladem

    Využití gastronádob v celém procesu výroby od uskladnění mléka, vlastní výrobě sýru, jogurtu, zakys. smetany a pod., tak při skladování, nasolování či manipulaci.

    890 Kč / ks