› E-shop › Výrobní zařízení, vybavení › Harfy › Harfa sýrařská - strunová, 30x17cm + rukojeť 28,5cm

Harfa sýrařská - strunová, 30x17cm + rukojeť 28,5cm

1 z 6

Středně velká nerez strunová harfa pro krájení sýřeniny. Rozebiratelná pro možnost čištění.

Vhodné pro zpracování cca do 50l mléka.

Dostupnost	Vyprodáno
Cena	1 561,98 Kč bez DPH
1 890 Kč / ks

Parametry

Kód produktu	345
Kategorie	Harfy

Tisk Dotaz Hlídat cenu

Popis
Video
Soubory
Diskuze

Popis

Harfa sýrařská - strunová

Snadná manipulace. Možnost rozebrání a vyčištění. Pro výrobu do cca 50l mléka. Je třeba zohlednit výšku harfy. Nakloněním docílíte "vodorovného" pokrájení sýřeniny (tedy napříč svislému řezu).

Krájecí rámeček je tvořen nezer páskem o šířce 1,6cm, který je naohýbán do obdélníkového tvaru. Hrany rámečku jsou zkoseny pro snadnější krájení. Uprostřed výztuha. V rámu je vypnuta struna. Rukojeť zakončena okem pro zavěšení.

Pro snadnou údržbu lze jednotlivé části kráječe demontovat a opláchnout proudem vody.

Krájením zvětšujete plochu, kterou je vypouštěna syrovátka. Čím drobnější krájení, tím vyšší odvod syrovátky, tím větší tvrdost sýru. Způsob krájení je zásadní pro výslednou konzistenci nebo-li tvrdost sýru.

Rozměry:

Délka včetně rukojeti:	58,5 cm
Délka bez rukojeti:	30 cm
Šířka:	17 cm
Velikost mezer:	cca 2 cm

Materiál: nerez

Ošetření nerezu: po použití ihned opláchněte teplou vodou a nechte oschnout. Nenechávejte ležet v syrovátce nebo syrovátkou znečištěnou.

Použití sýrařské harfy

Návod k použití - Harfa sýrařská - strunová (666.3 kB)

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.