› E-shop › Formy sýrařské › Lisování ruční nebo s malou zátěží

Lisování ruční nebo s malou zátěží

I takovéto sýry jdou dělat bez lisování

CIMG6994 CIMG7059 CIMG7206

Nejprodávanější

1.

FA32 - prům.22/20,8cm v. 25cm – Skladem
Forma na dohřívaný, polotvrdý a tvrdý sýr. Na sýry o váze 3 - 5kg dle...

485 Kč
2.

FA33 - prům.22/21cm v. 16cm – Skladem
Forma na dohřívaný, polotvrdý a tvrdý sýr. Na sýry o váze 3...

295 Kč
3.

FA34 - hranatá 22,8 x 22,8 x v.18,3cm – Skladem
Forma na dohřívaný, polotvrdý a tvrdý sýr z masivního materiálu. Můžete...

595 Kč
4.

FF14 - 200g - Tomette/Gouda – Vyprodáno
Forma pro malý lehce lisovaný sýr typu Tomette. Doporučovaná při výrobě...

750 Kč
5.

FA31 – Skladem
Vhodná na měkké, ale i na polotvrdé dohřívané sýry.

234 Kč
6.

FA29 - 1800g,hranatá – Skladem
Forma na čerstvý sýr, ricottu, sýr balkánského typu nebo sýry s plísní...

131 Kč
7.

FA28 – Skladem
Vhodná na odkapání tvarohu, čerstvého měkkého sýra, na sýry balkánského...

128 Kč
8.

FA27 - 1500g – Skladem
Forma vhodná na odkapání tvarohu a čerstvého měkkého sýra. Dále na sýr...

165 Kč

Zobrazit více

Stránka 1 z 1 - 14 položek celkem

Kód: 625

FA18 - 600/800g

Skladem

Forma na polotvrdý, dohřívaný i lisovaný sýr.

189 Kč / ks
Kód: 627

FA20 - 700g

Skladem

Forma na čerstvý měkký sýr nebo na sýry s plísní.

95 Kč / ks
Kód: 629

FA22 - 1000g

Skladem

Vhodná na odkapání tvarohu, čerstvého měkkého sýra, na sýry balkánského typu, na sýry s plísní i polotvrdé sýry.

98 Kč / ks
Kód: 74

FA23 - 1000g

Skladem

Forma vhodná na odkapávání tvarohu a měkkého čerstvého sýra. Dále na sýry balkánského typu nebo na sýry s plísní.

120 Kč / ks
Kód: 75

FA24 - 2500g

Skladem

Forma vhodná na odkapávání tvarohu a čerstvého měkkého sýra. Dále na sýry balkánského typu, na sýry s plísní i polotvrdé sýry.

178 Kč / ks
Kód: 76

FA25 - prům.15,2/14,5cm, v. 16cm

Skladem

Forma na dohřívaný, polotvrdý a tvrdý sýr. Potřebujete cca 15 - 20litrů mléka, výsledná váha sýra dle výtěžnosti mléka 1500 - 2000g.

V Itálii např. pro sýry typu Pecorino. Určená k pěchování sýřeniny pěstí nebo mírnému přilisování.

255 Kč / ks
Kód: 78

FA27 - 1500g

Skladem

Forma vhodná na odkapání tvarohu a čerstvého měkkého sýra. Dále na sýr balkánského typu a sýry s plísní.

165 Kč / ks
Kód: 308

FA28

Skladem

Vhodná na odkapání tvarohu, čerstvého měkkého sýra, na sýry balkánského typu, na sýry s plísní i polotvrdé sýry.

128 Kč / ks
Kód: 79

FA29 - 1800g,hranatá

Skladem

Forma na čerstvý sýr, ricottu, sýr balkánského typu nebo sýry s plísní (roquefortská).

131 Kč / ks
Kód: 309

FA31

Skladem

Vhodná na měkké, ale i na polotvrdé dohřívané sýry.

234 Kč / ks
Kód: 1938

FA32 - prům.22/20,8cm v. 25cm

Skladem

Forma na dohřívaný, polotvrdý a tvrdý sýr. Na sýry o váze 3 - 5kg dle výtěžnosti mléka. Různé výšky forem Vám umožňují různé naplnění sýřeninou a tím ovlivnit výslednou výšku sýru.

Na sýry typu Pecorino a další polotvrdé zrající sýry.

485 Kč / ks
Kód: 1937

FA33 - prům.22/21cm v. 16cm

Skladem

Forma na dohřívaný, polotvrdý a tvrdý sýr.

Na sýry o váze 3 - 4kg dle výtěžnosti mléka. Na sýry typu Pecorino a další polotvrdé zrající sýry.

295 Kč / ks
Kód: 1936

FA34 - hranatá 22,8 x 22,8 x v.18,3cm

Skladem

Forma na dohřívaný, polotvrdý a tvrdý sýr z masivního materiálu. Můžete do ní dělat sýr z 15 litrů ale i třeba ze 40l mléka, záleží na postupu, který zvolíte, zda měkčí na tvrdší sýr. Zda nízký nebo pořádný blok.

V Itálii a na Corsice se můžete inspirovat těmito sýry. Sýřenina se dohřívá, vrší do formy a vtlačuje a pěstí pěchuje do požadované konzistence.

595 Kč / ks
Kód: 1784

FF14 - 200g - Tomette/Gouda

Vyprodáno

Forma pro malý lehce lisovaný sýr typu Tomette. Doporučovaná při výrobě Tomette z kultury Beaugel 8 - Tomette. Možno lisovat na sobě a víko vyhovuje zatížení PET lahví.

Forma pro lisovaný sýr, včetně víka.

750 Kč / ks

Stránka 1 z 1 - 14 položek celkem