30.11. Hnětené - Tažené sýry / 11.1. Sýry do nálevů / 25.,26.1. Sýry doma / 8.,9.2. Výroba sýrů - 9 kroků / 22.2. Bochníky - zrající sýry / 8.3. Sýry na gril a do udírny / 22.3. Jogurt,Zákysy,Kefír,Tvaroh / 5.,6.4. Výroba sýrů - 9 kroků / 26.4. Plísňáky / 8.-11.5. Sýry 4 dny - komplet

Tažené a polotvrdé sýry, máslo - plast

IMG_20170402_120837

 Tahání Korbáčků odzvonilo, dělejte tažené sýry v pořádném kusu. Efekt bude stejný, námaha menší a využití mnohem širší.

 

 

Pasta Filata pro Italy, tažené sýry pro nás. Mají svou tradici po celém světě. Od měkkého typu Mozzarella, přes Kaškaval, specialitku jako je plněná Burrata až k tvrdému typu Provolone. Od maličkých kuliček až po sýry velikosti několika klilogramů. Mnohé z nich se tvarují rukou, malé jako Korbáčky nebo Parenica, jiné se dávají do forem. Tvar je opravdu libovolný, buďto zvolíte tradiční nebo popustíte uzdu své fantazie.

Tvrdost sýru a tím i jeho trvanlivost můžete ovlivnit. Množstvím ponechané syrovátky při přípravě "těsta" a následně pak intenzitou propracování při tažení.   tr.-ťapka náp+oř. - kopie

Jak na to, abyste měli při výrobě těchto oblíbených sýrů stabilně kvalitní výsledky, se můžete dozvědět na kurzu "Tažené sýry".

 

Nejprodávanější

Zobrazit více 
45 Kč
255 Kč145255
Filtr podle parametrů, vlastností a výrobců  
Značky

Stránka 1 z 1 - 12 položek celkem

  • FB04 - 300g Kód: 322
    FB04 - 300g
    Vyprodáno

    Velmi pevná forma určená ke konečnému vytvarování taženého sýra nebo másla. Bez vzoru - hladká.

    48 Kč / ks
  • FB05 - 350g Kód: 314
    FB05 - 350g
    Skladem

    Velmi pevná forma určená ke konečnému vytvarování taženého sýra nebo másla. Se vzorem výraznějšího proužku.

    45 Kč / ks
  • FB06 - 450g Kód: 315
    FB06 - 450g
    Skladem

    Velmi pevná forma určená ke konečnému vytvarování taženého sýra nebo másla. Se vzorem silného proužku.

    50 Kč / ks
  • FB07 - 480g Kód: 316
    FB07 - 480g
    Skladem

    Velmi pevná forma určená ke konečnému vytvarování taženého sýra nebo másla. Se vzorem výraznějšího proužku.

    52 Kč / ks
  • FB09 - 700g - 3 díly Kód: 143
    FB09 - 700g - 3 díly
    Skladem

    Velmi pevná forma určená ke konečnému vytvarování taženého sýra nebo másla. Přidané zaoblené díly umožní vytvarování bochánku se zaoblenými hranami. Je možné ji použít také k lisování polotvrdého sýra.

    190 Kč / ks
  • FB10 - 500g Kód: 317
    FB10 - 500g
    Skladem

    Velmi pevná forma určená ke konečnému vytvarování taženého sýra nebo másla. Se vzorem výraznějšího proužku.

    52 Kč / ks
  • FB11 - 750g Kód: 318
    FB11 - 750g
    Skladem

    Velmi pevná forma určená ke konečnému vytvarování taženého sýra nebo másla. Se vzorem výraznějšího proužku.

    60 Kč / ks
  • FB14 - 1kg Kód: 319
    FB14 - 1kg
    Skladem

    Velmi pevná forma určená ke konečnému vytvarování taženého sýra nebo másla. Se vzorem výraznějšího proužku.

    65 Kč / ks
  • FB15 - 750kg Kód: 323
    FB15 - 750kg
    Skladem

    Velmi pevná forma určená ke konečnému vytvarování taženého sýra nebo másla. Bez vzoru. Typický tvar pro sýr Sologuni.

    55 Kč / ks
  • FB16 - 1kg, osmiúhelník Kód: 310
    FB16 - 1kg, osmiúhelník
    Skladem

    Velmi pevná forma určená ke konečnému vytvarování taženého sýra nebo másla. Se vzorem výraznějšího proužku.

    80 Kč / ks
  • FB17 Toaster - 2,8kg, 9x32x7cm Akce Kód: 324
    FB17 Toaster - 2,8kg, 9x32x7cm
    Skladem

    Velmi pevná forma určená k vytvarování polotvrdého sýru typ Gouda, tvarohu, taženého sýru jako Mozzarella, Kaškaval, dále Balkánu nebo másla. Velikost vhodná pro obchodní balení a další porcování. ťapka - krátký popis Název napovídá další kuchyňské využití, tedy toasty, obalované plátky a pod. Hranatý tvar v této velikosti umožňuje plátkovat na kráječi nebo porcovat na pravidelné plátky. tlačítko - více info

    Původně: 285 Kč
    Ušetříte: 60 Kč (–21 %)

    225 Kč / ks
  • FB19 Toaster - 4kg, 10x30x10cm Akce Kód: 326
    FB19 Toaster - 4kg, 10x30x10cm
    Skladem

    Velmi pevná forma určená k vytvarování polotvrdého sýru např. Gouda, Tomme a pod. Tvarohu, taženého sýru jako Mozzarella a Sologuni. Dále Balkánu nebo másla. Velikost vhodná pro obchodní balení a další porcování. ťapka - krátký popis Název napovídá další kuchyňské využití, tedy toasty, obalované plátky a pod. Hranatý tvar v této velikosti umožňuje plátkovat na kráječi nebo porcovat na pravidelné plátky. tlačítko - více info

    Původně: 310 Kč
    Ušetříte: 55 Kč (–17 %)

    255 Kč / ks

Stránka 1 z 1 - 12 položek celkem

Provozovatel webu Synergetic s.r.o., jako správce osobních údajů, zpracovává na tomto webu soubory cookies pro zlepšování prostředí webových stránek, pro analytické účely a pro cílenou reklamu. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním. Další informace