-4.jpg)
FB09 - 700g - 3 díly
Popis
FB09 - 700g - 3 díly
Velmi pevná forma určená ke konečnému vytvarování taženého sýra nebo másla. Přidané zaoblené díly umožní vytvarování bochánku se zaoblenými hranami. Je možné ji použít také k lisování polotvrdého sýra, při doplnění formy vhodnou plachetkou a zajištění středových otvorů před únikem sýřeniny pevnou podložkou.
Střední díl - kruh je možné použít i samostatně. Takto odpovídá tvaru a velikosti formy FB14 (1 kg).
Forma je velmi pevná, vhodná k lisování. Lisováním tažné hmoty dosáhnete stejnoměrné a celistvé konzistence. V této fázi by bylo možné sýr nebo máslo dekorovat vytlačením vzoru nebo firemní značky.
Lisovat je možné několik forem najednou, vedle sebe i nad sebou po proložení pevnou podložkou.
Rozměry:
| Průměr | 150 mm |
| Výška | 59 mm (při úplném dosednutí zaoblených dílů k sobě) |
Konečná velikost sýru při úplném naplnění formy a dosednutí zaoblených dílů přibližně 700g.
Provedení: střední kruh - středně silný proužek 4 mm, zaoblené hrany.
Materiál: PP vhodný pro styk s potravinami.
Více o výrobě tažených sýrů se dozvíte na kurzu - "Tažené sýry" - na stránkách www.dobrykurz.cz - náplň kurzu jedete pod tímto odkazem.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.