-4.jpg)
FB16 - 1kg, osmiúhelník
Popis
FB16 - 1kg, osmiúhelník
Velmi pevná forma určená ke konečnému vytvarování taženého sýra nebo másla. Se vzorem výraznějšího proužku. Velikost vhodná pro obchodní balení a další porcování i pro konečného odběratele. Osmiúhelníkový tvar je možné porcovat na pravidelné trojúhelníky.
Forma je velmi pevná, vhodná k lisování. Lisováním tažné hmoty dosáhnete stejnoměrné a celistvé konzistence. V této fázi by bylo možné sýr nebo máslo dekorovat vytlačením vzoru nebo firemní značky.
Lisovat je možné několik forem najednou, vedle sebe i nad sebou po proložení pevnou podložkou.
Rozměry:
| Šířka napříč | 142 mm |
| Výška | 60 mm |
| Zadní strana | 1/8 - 55 mm |
Konečná velikost sýru při úplném naplnění formy a dosednutí zaoblených dílů přibližně 1kg.
Provedení: silný proužek 4 mm, osmiúhelníková forma bez dna.
Materiál: PP vhodný pro styk s potravinami.
Více o výrobě tažených sýrů se dozvíte na kurzu - "Tažené sýry" - na stránkách www.dobrykurz.cz - náplň kurzu jedete pod tímto odkazem.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.