-4.jpg)
FF29 - Fourmette Bleue - Modrý váleček, prům.6,3 x d.13,8cm
Popis
FF29 - Fourmette Bleue - Modrý váleček 
Forma pro odkapání sýrů válcového tvaru bez dna. Válcový tvar bude sýr mít, pokud bude forma plněna odkapanou sýřeninou. Je třeba ji při odkapání podložit vhodnou podložkou na sýry nebo např. jinou formičkou, kterou využijete i při otáčení. Rozložení a množstvím otvorů je připravena k pomalejšímu odkapávání a tím tedy důkladnějšímu prokysání sýřeniny.
Forma je použita v návodu pro výrobu sýru z kultury Beaugel13 - Modrý váleček. Rozměrem odpovídá formě FF28 - poloviční formě k podložení těchto sýrů s modrou plísní typu Fourmette Bleue.
Dále vhodný např. pro výrobu sýru s bílou plísní typu Buche.
Rozměry:
| průměr vnitřní | 6,3cm |
| průměr vnější | 7cm |
| délka | 13,8cm |
Údržba: mytí ruční nebo strojové, běžnými mycími prostředky, doporučená teplota 50 - 60°C, maximálně 70°C
Materiál: PEHD, vhodný pro styk s potravinami
Související produkty
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.