Vodní lázeň bez nádob

Celonerezová vodní lázeň s rozsahem a citlivostí termostatu vyhovujícím výrobě sýrů nebo dalších mléčných produktů. Termostat 0 - 90°C. Rychlý ohřev. ťapka - krátký popis Vhodná pro výrobu, zahřátí na výrobní teplotu, zaočkování, kultivace, dohřívání, krájení až po plnění do forem. Případně následně čedarování. Případně v období chladného počasí jako prostor s požadovanou teplotou při odkapávání a otáčení. Možná kultivace jogurtů nebo zákysů ..

Dostupnost	Skladem
Cena	4 280,99 Kč bez DPH
5 180 Kč / ks

Parametry

Kód produktu	90
Kategorie	Vodní lázně, gastronádoby

Tisk Dotaz Hlídat cenu

Popis
Video
Soubory

Popis

Vodní lázeň samostatná

Celonerezová vodní lázeň s rozsahem a citlivostí termostatu vyhovujícím výrobě sýrů nebo dalších mléčných produktů. Termostat 0 - 90°C. Rychlý ohřev.

Vhodná pro výrobu, zahřátí na výrobní teplotu, zaočkování, kultivace, dohřívání, krájení až po plnění do forem. Případně následně čedarování. Případně v období chladného počasí jako prostor s požadovanou teplotou při odkapávání a otáčení. Možná kultivace jogurtů nebo zákysů.

Při vhodném sladění výroby lze při použití gastronádob 2x 1/2 GN provádět výrobu dvou produktů současně.

Při pasteraci mléka poslouží při zahřátí. Následné chlazení je však komplikované, nádobu je vhodné vyndat a chladit ve vodní lázni mimo. S plnými nádobami je složitější manipulace.

Přístroj nesmí být v provozu bez vodní náplně.

Potřebné gastronádoby je možné dokoupit samostatně.

Specifikace:

Rozsah termostatu	0 - 90°C
Kapacita přístroje	1/1GN o max. výšce 150mm
Síťové zapojení	230 V (50Hz)
Příkon	1200 W
Rozměry	540 x 340 x 250 mm
Hmotnost	11,5 kg
Materiál	nerez

Jak používat

Uživatelský manuál