› E-shop › Zrání, ošetřování, solení

Zrání, ošetřování, solení, Strana 3

Nátěry na sýry, vosky

Omývání, rosení, solení

Přísady a pomůcky ovlivňující zrání

Vakuové balení

Nejprodávanější

1.

Nátěr na sýry - žlutý - 1kg – Vyprodáno
S malým množstvím Natamicinu proti plísním a kvasinkám. Vhodný pro...

325 Kč
2.

Sůl kamenná bez jodu - jemná 5kg - náhradní náplň – Skladem
Vhodná na povrchové nasolování sýrů a povrchovou afinaci kůrky. Pro...

88 Kč
3.

Kbelík s víkem 16l bílý - obdélník 39x25x v.26,5cm – Skladem
Hranatý kbelík v bílém provedení. Hranatý kbelík se lépe skládá do...

238 Kč
4.

Vývrtka / nebozez sýrařský - 13cm – Skladem
Vývrtka ke vzorkování zrajících tvrdých a polotvrdých...

1 090 Kč
5.

Štěteček na nátěr - mašlovačka – Skladem
Štětec je dobře použitelný na aplikaci nátěru na sýry (Plasticoat) tak i...

68 Kč
6.

Kbelík s víkem 11l bílý - kulatý – Skladem
Kbelík vhodný pro uchování a přepravu mléka, pro zrání kysané smetany,...

115 Kč
7.

Kbelík s víkem 11,6l bílý - čtverec 26x26x v.26,5cm – Skladem
Hranatý kbelík, čtverec v bílém provedení. Hranatý kbelík se lépe...

145 Kč
8.

Miska nerez - prům. 24cm – Skladem
Praktická lehká nerez miska. Na sůl k nasolování na sucho, prosolování...

88 Kč

Zobrazit více

« 1 2 3

Stránka 3 z 3 - 61 položek celkem

Kód: 6124

Sůl kamenná bez jodu - jemná 7kg - v zásobním kbelíku

Skladem

Vhodná na povrchové nasolování sýrů a povrchovou afinaci kůrky. Pro solné nálevy.

Balení pro hygienické a suché uchování soli.

175 Kč / ks
Kód: 958

Sůl mořská - hrubá - 5kg - náhradní náplň

Skladem

Vhodná na povrchové nasolování sýrů a povrchovou afinaci kůrky. Pro solné nálevy.

Pro doplnění zásob.

195 Kč / ks
Kód: 955

Sůl mořská - hrubá - 7kg v zásobním kbelíku

Skladem

Vhodná na povrchové nasolování sýrů a povrchovou afinaci kůrky. Pro solné nálevy. Podpora zrání kůrky u tvrdých a polotvrdých sýrů. Vhodná do mlýnků na koření.

Balení pro hygienické a suché uchování soli.

320 Kč / ks
Kód: 369

Sůl mořská - hrubá 1kg

Skladem

Vhodná na povrchové nasolování sýrů a povrchovou afinaci kůrky. Pro solné nálevy. Podpora zrání kůrky u tvrdých a polotvrdých sýrů. Vhodná do mlýnků na koření.

43 Kč / ks
Kód: 957

Sůl mořská - jemná - 5kg - náhradní náplň

Skladem

Vhodná na povrchové nasolování sýrů a povrchovou afinaci kůrky. Pro solné nálevy.

Pro doplnění zásob.

195 Kč / ks
Kód: 956

Sůl mořská - jemná - 7kg v zásobním kbelíku

Skladem

Vhodná na povrchové nasolování sýrů a povrchovou afinaci kůrky. Pro solné nálevy.

Balení pro hygienické a suché uchování soli.

320 Kč / ks
Kód: 328

Sůl mořská - jemná 1kg

Skladem

Vhodná na nasolování všech sýrů na sucho i na povrchovou afinaci kůrky. Vhodná pro solné nálevy.

43 Kč / ks
Kód: 803

Sýrařský vosk - černý - blok 1,3 kg

Skladem

Vhodný pro voskování polotvrdých a tvrdých sýrů. Chrání sýry před nežádoucími plísněmi a kvasinkami, vyschnutím nebo naopak přílišnou vlhkostí. Teplotní podmínky je nutné přizpůsobit tomu, že sýr pod voskem dále zraje.

Voskování dodává sýru tradiční vzhled. Vosky lze vzájemně kombinovat a docílit tak originálního vzhledu.

245.-/kg

319 Kč / ks
Kód: 798

Sýrařský vosk - červený - blok 1,4 kg

Skladem

Vhodný pro voskování polotvrdých a tvrdých sýrů. Chrání sýry před nežádoucími plísněmi a kvasinkami, vyschnutím nebo naopak přílišnou vlhkostí. Teplotní podmínky je nutné přizpůsobit tomu, že sýr pod voskem dále zraje.

Voskování dodává sýru tradiční vzhled. Vosky lze vzájemně kombinovat a docílit tak originálního vzhledu.

245.-/kg

375 Kč / ks
Kód: 799

Sýrařský vosk - hnědý - blok 1,3 kg

Skladem

Vhodný pro voskování polotvrdých a tvrdých sýrů. Chrání sýry před nežádoucími plísněmi a kvasinkami, vyschnutím nebo naopak přílišnou vlhkostí. Teplotní podmínky je nutné přizpůsobit tomu, že sýr pod voskem dále zraje.

Voskování dodává sýru tradiční vzhled. Vosky lze vzájemně kombinovat a docílit tak originálního vzhledu.

345.-/kg

459 Kč / ks
Kód: 190

Sýrařský vosk - žlutý - blok 1,3 kg

Skladem

Vhodný pro voskování polotvrdých a tvrdých sýrů. Chrání sýry před nežádoucími plísněmi a kvasinkami, vyschnutím nebo naopak přílišnou vlhkostí. Teplotní podmínky je nutné přizpůsobit tomu, že sýr pod voskem dále zraje.

Voskování dodává sýru tradiční vzhled. Vosky lze vzájemně kombinovat a docílit tak originálního vzhledu.

245.-/kg

355 Kč / ks
Kód: 399

Štěteček na nátěr - mašlovačka

Skladem

Štětec je dobře použitelný na aplikaci nátěru na sýry (Plasticoat) tak i vosku.

68 Kč / ks
Kód: 6585

Vakuové sáčky - struktura, rukáv 15x600cm

Skladem

Sáčky pro bezkomorové vakuovačky se strukturou, která napomáhá odsátí vzduchu. Šířka 15cm, délka rukávu 6m. Tvoříte si velikost sáčků dle momentální potřeby.

Rychlé nenáročné kvalitní vakuování.

196 Kč / ks
Kód: 6586

Vakuové sáčky - struktura, rukáv 20x600cm

Vyprodáno

Sáčky pro bezkomorová vakuovačky se strukturou, která napomáhá odsátí vzduchu. Šířka 20cm, délka rukávu 6m. Tvoříte si velikost sáčků dle momentální potřeby.

Rychlé nenáročné kvalitní vakuování.

206 Kč / ks

Detail
Kód: 6587

Vakuové sáčky - struktura, rukáv 25x600cm

Vyprodáno

Sáčky pro bezkomorová vakuovačky se strukturou, která napomáhá odsátí vzduchu. Šířka 25cm, délka rukávu 6m. Tvoříte si velikost sáčků dle momentální potřeby.

Rychlé nenáročné kvalitní vakuování.

265 Kč / ks

Detail
Kód: 6588

Vakuové sáčky - struktura, rukáv 28x600cm

Vyprodáno

Sáčky pro bezkomorová vakuovačky se strukturou, která napomáhá odsátí vzduchu. Šířka 28cm, délka rukávu 6m. Tvoříte si velikost sáčků dle momentální potřeby.

Rychlé nenáročné kvalitní vakuování.

284 Kč / ks

Detail
Kód: 6589

Vakuové sáčky - struktura, rukáv 30x600cm

Vyprodáno

Sáčky pro bezkomorová vakuovačky se strukturou, která napomáhá odsátí vzduchu. Šířka 30cm, délka rukávu 6m. Tvoříte si velikost sáčků dle momentální potřeby.

Rychlé nenáročné kvalitní vakuování.

294 Kč / ks

Detail
Kód: 1872

Vidlice pikýrovací - nerez

Vyprodáno

Nerez vidlice pro tvoření otvorů u sýrů s modrou plísní. Pro sýry typu Roquefort, Gorgonzola nebo Niva. Pro sýry s modrou plísní dle návodu pro domácí výrobu z kultur Beaugel12 a Beaugel13.

850 Kč / ks
Kód: 773

Vývrtka / nebozez sýrařský - 13cm

Skladem

Vývrtka ke vzorkování zrajících tvrdých a polotvrdých sýrů. Pomocí tohoto vzorku a poklepem můžete kontrolovat vývoj sýru v průběhu zrání.

1 090 Kč / ks

« 1 2 3

Stránka 3 z 3 - 61 položek celkem